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手羽中のスモーク

最近は珍しくマメに 「ブクロを行進」 しております。
by ナイツのネタ。

朝から手羽中のスモークを作りました。

昨日のうちに手羽中を漬け込んで置いています。
みりん・料理酒・醤油・しょうがのタレで冷蔵庫に一晩。


いい色になっています。

IMG_5735.jpg


ダッチオーブンに今日は 「さくら」 のチップで。

IMG_5731.jpg


これがおいしくなる!!

IMG_5740.jpg


20分ほどで仕上がりました。

IMG_5741.jpg

ホカホカです。

IMG_5742.jpg

思わず朝からビールをいってしまいました。

IMG_5743.jpg
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